top
Thứ 4 | 26/06/2019

Mật ong là thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với những thực phẩm 'đại kỵ', mật ong có thể gây ngộ độc, thậm chí nguy hiểm cho người dùng.

Theo nhiều nghiên cứu đã chứng minh, mật ong giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori - thủ phạm gây nhiều trường hợp loét dạ dày. Nó cũng làm giảm chứng viêm dạ dày do uống quá nhiều rượu, giảm khả năng gây ung thư của một số tác nhân độc hại. Các nhà khoa học Nga còn cho rằng mật ong là phương thuốc hiệu quả trong phục hồi thị lực ở những người già bắt đầu bị đục thuỷ tinh thể.

Tuy vậy, mật ong rất không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì có thể gây ngộ độc botulism - độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.

Theo Đông y, những trường hợp sau đây không nên dùng mật ong, sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ người dùng:

- Không nên ăn chung với tàu hũ nước đường: Tàu hũ vị ngọt, mặn, tính hàn, có thể thanh nhiệt tán huyết. Ăn chung với mật ong sẽ gây tiêu chảy. Nhiều loại enzyme trong mật ong và khoáng chất, protein thực vật… trong tàu hũ “gặp nhau” sẽ phản ứng sinh hóa không có lợi cho sức khỏe.

- Không nên ăn chung với hẹ: Hẹ giàu vitamin C, dễ dàng bị các khoáng chất đồng, sắt… trong mật ong oxy hóa, mất tác dụng. Ngoài ra mật ong có tác dụng nhuận tràng, hẹ nhiều chất xơ sẽ gây tiêu chảy.

- Không nên ăn chung với hành: Axit hữu cơ, men có trong mật ong gặp phải axit amin có trong hành sẽ gây phản ứng sinh hóa không có lợi cho cơ thể, hoặc sản sinh chất độc, gây kích thích ruột khiến người dùng bị tiêu chảy.

- Không được dùng nước sôi pha mật ong: Nhiệt độ nước thích hợp nhất là 35 độ C.

- Mật ong kỵ với hành tây: Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.

- Mật ong kỵ với đậu phụ: Đậu cũng như các sản phẩm chế biến từ đậu và mật ong đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Không những thế, khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.

- Mật ong rất kỵ với cá chép: Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay.

Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.

- Mật ong kỵ với cây thì là: Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

- Mật ong và cơm: Nghe có vẻ rất khó hiểu vì cơm vốn dĩ mát, lành chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Còn mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày.

- Không đựng mật vào bình sắt: Mật ong có tính axít yếu, khi tiếp xúc với kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Như vậy chất lượng mật sẽ giảm, ăn phải dễ đau bụng.Tốt nhất nên đựng mật ong vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ.

Thanh Phúc

Đang tải bình luận,....

Thực phẩm tuyệt vời giảm đau nhức và cho xương chắc khỏe

Thứ 6 | 21/06/2019 - Lượt xem: 251

Những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn xương khớp của bạn trở nên khỏe mạnh hơn, tránh được tình trạng thoái hóa khớp.

Tiến bộ y học giúp giảm đáng kể tỉ lệ trẻ sinh non tử vong

Thứ 5 | 30/05/2019 - Lượt xem: 294

Tỉ lệ sống sót và phát triển khỏe mạnh ở trẻ sinh non đã được cải thiện đáng kể từ những năm 80 của thế kỷ trước nhờ những tiến bộ y học.

Tác dụng thần kỳ của đậu rồng mà không phải ai cũng biết!

Thứ 2 | 03/06/2019 - Lượt xem: 281

Ít ai biết được các bộ phận của loài cây này đều có thể ăn được và nó có công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Những loại nước ép bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Thứ 2 | 24/06/2019 - Lượt xem: 391


Xoài, dưa hấu, chanh hay bưởi... đều là những loại quả có thể dùng làm nước ép có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả.

Những bộ phận có độc cần tránh của một số loại rau củ

Thứ 4 | 17/07/2019 - Lượt xem: 250

Một số bộ phận từ thực vật như rễ, thân hay hạt mà bạn không bao giờ nên đưa vào các món ăn chỉ đơn giản là bởi chúng có chứa độc tố gây nguy hiểm.

Nếu uống trà, cà phê cách này, nguy cơ ung thư tăng gấp đôi!

Thứ 7 | 15/06/2019 - Lượt xem: 257

Một nghiên cứu quy mô lớn công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế cảnh báo chỉ cần tiêu thụ khoảng 700 ml trà, cà phê nóng trên 60 độ C, nguy cơ ung thư thực quản tăng gần gấp đôi.

Dưa lê: 'Thần dược' hạ huyết áp, tốt cho tim, đẹp da

Thứ 6 | 14/06/2019 - Lượt xem: 261

Quả dưa lê không chỉ ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, giúp hạ huyết áp, tăng cường trí nhớ, đẹp da, đẹp dáng.

Loại hạt rẻ tiền là "thần dược" hạ huyết áp, chống ung thư, tiểu đường cực tốt

Thứ 5 | 06/06/2019 - Lượt xem: 276

Đỗ đen là loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, đặc biệt đỗ đen còn đóng vai trò như một vị thuốc, có tác dụng phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm như huyết áp, tiểu đường, tim mạch, ung thư...

Những lợi ích tốt cho sức khỏe khi ăn xoài

Thứ 6 | 12/07/2019 - Lượt xem: 237


Xoài là một loại trái cây ngon, bổ dưỡng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những công thức pha nước chanh giảm cân

Thứ 5 | 27/06/2019 - Lượt xem: 260

Chanh ngoài công dụng làm nước giải khát thì chanh còn giúp bạn giảm cân để bạn có được vòng eo thon, thân hình chuẩn không thừa mỡ 

Thời trang mùa nóng với vải siêu mát siêu nhẹ

Thứ 7 | 11/05/2019 - Lượt xem: 307

Vào thời điểm nóng bức của mùa hè, có lẽ những chất liệu mát mẻ, thoải mái, thấm hút mồ hôi luôn được các tín đồ ưu ái số một.

Bất ngờ với công dụng tuyệt vời của hạt đác nhiều người chưa biết

Thứ 5 | 30/05/2019 - Lượt xem: 312

Hạt đác ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, chính vì vậy công dụng của hạt đác trở nên vô cùng hữu ích và an toàn với sức khỏe.