top
Thứ 5 | 13/06/2019

Các bà nội trợ có thể tham khảo một vài mẹo dưới đây để luộc tai heo luôn giòn và trắng.

Vào mùa hè, tai heo là nguyên liệu được nhiều chị em lựa chọn làm các món nộm, gỏi dễ ăn. Mua tai heo luộc sẵn ở ngoài thường rất trắng, lại giòn nhưng vì đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều người mua tai heo sống về nhà rồi mới luộc. Tuy nhiên khi luộc ở nhà, dù tai có giòn nhưng thường bị thâm xỉn, màu rất xấu, món ăn vì thế cũng kém hấp dẫn hơn.

Do đó, chị em có thể tham khảo một vài mẹo dưới đây để luộc tai heo luôn giòn và trắng.

PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, để có được món tai lợn trắng giòn, không bị hôi, cần phải qua sơ chế, làm sạch tai lợn bằng cách dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Sau đó xát muối cùng giấm vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước. Tốt nhất nên rửa tai lợn dưới vòi nước. Cuối cùng, hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai lợn vào ngâm khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

Ngoài ra, để tai lợn giòn, ngon và dễ thái cũng không khó. Sau khi luộc tai, bạn vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái, khi thái nhớ dùng dao mỏng, thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Nếu không cho tai vào tủ lạnh, sau khi luộc tai xong, vớt ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh cho đến khi tai nguội hoàn toàn. Tai cũng sẽ rất trắng và giòn, dễ thái.

Đặc biệt, cách đơn giản nhất là cho vào nước luộc một ít phèn chua. Tai lợn vớt ra vừa trắng vừa giòn.

Thanh Phúc

 

Đang tải bình luận,....

Ta nuốt vào bụng ít nhất 50.000 hạt vi nhựa mỗi năm

Thứ 6 | 07/06/2019 - Lượt xem: 93

Mỗi người trung bình ăn ít nhất 50.000 hạt vi nhựa mỗi năm và hít vào một khối lượng tương tự, theo một nghiên cứu mới đây.

Chỉ cần uống 1 tách cà phê bạn sẽ có khả năng đẩy lùi tiểu đường, béo phì

Thứ 3 | 25/06/2019 - Lượt xem: 61


Nghiên cứu từ Đại học Nottingham (Anh) lần đầu tiên tìm ra cơ chế kỳ diệu mà cà phê tác động lên "mỡ nâu", loại mỡ tốt giúp con người đánh bại béo phì và tiểu đường.

Dưa lê: 'Thần dược' hạ huyết áp, tốt cho tim, đẹp da

Thứ 6 | 14/06/2019 - Lượt xem: 73

Quả dưa lê không chỉ ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, giúp hạ huyết áp, tăng cường trí nhớ, đẹp da, đẹp dáng.

Những món ăn làm từ hoa tươi vừa đẹp vừa ngon khó cưỡng

Thứ 4 | 03/07/2019 - Lượt xem: 88

Những bông hoa tuyệt đẹp không chỉ để ngắm mà còn có thể trở thành những món ăn lạ và hấp dẫn.

Nhuộm tóc khi đang mang thai có an toàn ?

Thứ 3 | 04/06/2019 - Lượt xem: 73


Trong khi mang thai, chị em phụ nữ cần phải tránh làm những việc gây ảnh hưởng đến thai nhi từ việc đi đứng, ăn uống và làm đẹp.

Phơi nắng lúc nào trong ngày là tốt nhất?

Thứ 3 | 16/07/2019 - Lượt xem: 54

Người lớn nên phơi nắng 10-15 phút trong khoảng 9-10h sáng hoặc 15-16h khi tay chân không che chắn và không dùng kem chống nắng.

 

Thực phẩm có độc người Việt hay ăn, cần biết khi chế biến để khỏi chết người

Thứ 4 | 26/06/2019 - Lượt xem: 88

Nhiều thực phẩm trong bữa ăn quen thuộc của người Việt như măng, sắn, cà chua, củ cải, khoai tây ... có chứa độc tố tự nhiên rất độc, có thể gây nguy hiểm cho tính mạng người sử dụng nếu không biết chế biến.

Những công dụng tuyệt vời của muối ăn

Thứ 7 | 13/07/2019 - Lượt xem: 103


Làm mới quần áo, tẩy vết son môi, bảo vệ làn da hay loại bỏ mảng bám trên răng là những tác dụng của muối đối với cuộc sống con người.

Những loại mặt nạ trị mụn trứng cá hiệu quả

Thứ 7 | 06/07/2019 - Lượt xem: 47


4 loại mặt nạ với hỗn hợp mật ong + sữa chua, chanh + dâu tây, mặt nạ baking soda và mặt nạ nam việt quất sẽ cho bạn làn da mịn màng không tì vết.

Chỉ cần 5 quả vải bạn sẽ có ngay những công thức bảo vệ da hiệu quả

Thứ 5 | 13/06/2019 - Lượt xem: 71


Ai cũng cứ tưởng ăn vải là nóng, đặc biệt quả vải lại chín rộ vào mùa hè, thế nhưng trong thanh phần của quả vải chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa giúp cơ thể trẻ lâu.

Những loại bệnh đại kỵ với trứng vịt lộn

Thứ 4 | 05/06/2019 - Lượt xem: 82


Mặc dù rất bổ dưỡng nhưng có một số người tuyệt đối không nên ăn trứng vịt lộn bởi có thể gây hại cho sức khoẻ, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.

Bí quyết làm đẹp da dành cho nam giới hiệu quả

Thứ 3 | 16/07/2019 - Lượt xem: 136


Nhu cầu làm đẹp không chỉ là của riêng phái nữ. Ngày nay, nam giới cũng rất chú trọng vẻ bề ngoài, tuy nhiên, không phải chàng trai nào cũng biết cách làm đẹp đúng cách, có khi lại "tiền mất tật mang".