top
Thứ 3 | 16/07/2019

Nằm ở độ cao 2.200 m bên sườn dốc của dãy Himalaya, bao quanh bởi Khangchendzonga - đỉnh núi cao thứ ba thế giới, quanh năm tuyết phủ trắng, thú dữ lang thang nơi các hẻm núi, thành phố Darjeeling - Ấn Độ không chỉ nổi tiếng với những tu viện Phật giáo cổ kính, mà đó còn là quê hương của loại trà xanh có màu ngọc lục bảo nổi tiếng thế giới.

Darjeeling có khoảng 87 nông trường trồng chè. Mỗi nông trường đều sở hữu thứ trà có hương vị tinh tế và mang bản sắc riêng. Tuy nhiên, nếu đi thêm 30 km về phía nam tính từ các khu nghỉ dưỡng nhộn nhịp có từ thời Nữ hoàng Victoria của Anh, tới một trong những nhà máy chế biến chè cổ nhất thế giới, tại Nông trường Makaibari, bạn sẽ tìm thấy thứ trà quý.

Được biết đến với tên gọi Silver Tips Imperial, do những người thợ hái chè thành thục ở Nông trường Makaibari thu hoạch vào những đêm trăng tròn, người ta tin rằng chỉ đúng thời khắc đó mới đem lại hương vị tối ưu, chính vì thế mà thứ trà Olong màu ngọc lục bảo này rất quý hiếm và đắt đỏ.

Năm 2014, trà Silver Tips Imperial được bán với giá 1.850 USD/kg (tương đương khoảng 43 triệu đồng ), trở thành loại trà đắt nhất từng được sản xuất ở Ấn Độ. Còn bây giờ, theo trang web uy tín Silvertipstea.com, muốn có thứ trà quý này, bạn cần chi tận 60 dollar/ounce, tức là vào khoảng 2.118 USD/kg (tương đương khoảng 49,5 triệu đồng).

Makaibari là vườn chè dốc đứng nhất vùng Darjeeling. Phần đất cát phủ trên bề mặt không nhiều và thường bị cuốn trôi trong mùa mưa kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9. Trong khi đó, thời điểm này lại trùng với mùa thu hoạch nên những nhà quản lý đã thay đổi hệ thống đất trồng để đảm bảo các cây chè vẫn tồn tại và phát triển bên cạnh những loại cây khác.

Khí hậu mát mẻ và ẩm ướt, đất, lượng mưa và địa hình dốc kết hợp với nhau để mang đến cho trà Darjeeling hương vị Muscatel đặc trưng và được ví như một “bữa tiệc tinh tế”. Sự kết hợp của các yếu tố tự nhiên mang đến cho trà Darjeeling sự khác biệt độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Vì vậy, nó là thứ được tìm kiếm nhiều nhất và được đánh giá cao.

Không như các loại chè khác, chè hái ở Makaibari chỉ duy nhất thu hoạch trong đêm rằm. Người ta tin rằng, chè Olong huyền bí gắn chặt với nhịp di chuyển của cả tinh cầu, chỉ được thu hoạch vào đêm trăng tròn trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 10.

Những người công nhân ở nông trường không đơn giản là vác gùi lên núi rồi hái chè mang về, mà còn phải trông trời trông đất, tính toán trước sau, đợi đến lúc thích hợp nhất. Thời điểm hoàn hảo để tiến hành thu hoạch Olong huyền bí là đêm trăng tròn đầu tiên của tháng 3, 4 và 5, vào lúc mực thủy triều dâng cao nhất còn mực nước trong thân cây trà lại giảm xuống thấp nhất. Người hái chè ở Makaibari tin rằng chính lúc này, khí của trời đất hòa hợp, kết tinh nên hương vị trà dịu ngọt, thơm ngon nhất.

Khi mặt trời lặn, hàng trăm công nhân ở nông trường trong trang phục Tây Bengal truyền thống tụ tập tại triền núi chuẩn bị nghi lễ trước khi chính thức thu hoạch chè. Đàn ông gõ trống, đàn bà nhảy múa và hô to lời cầu nguyện trời đất. Họ cầu xin may mắn và bình yên dưới ánh đuốc trong đêm.

Theo tờ BBC, sau 8 giờ tối, lúc ánh trăng sáng tỏ nhất, khoảng 80 đến 100 người thợ hái chè lành nghề được lựa chọn đi lên sườn núi và nhanh chóng hái chè. Hương vị của Olong huyền bí sẽ bị thay đổi nếu nhiễm ánh sáng mặt trời, nên những người hái chè buộc phải chạy đua cùng thời gian, hoàn thành công việc trước bình minh.

Phải tốn chừng 200kg lá chè tươi mới có được 50kg chè khô mà sản lượng thu hoạch mỗi vụ rất hạn chế nên giá thành phẩm thường rất cao. Bên cạnh đó, dù loại chè Ấn Độ này có thể thu hoạch trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 10, nhưng người ta thường chỉ trả giá cao ngất cho những búp chè được hái và chế biến trong tiết xuân.

Người dân địa phương tin rằng loại trà quý chỉ được hái vào đêm trăng tròn ở Nông trường Makaibari rất giàu năng lượng và là tinh túy của đất trời. Theo Sanjay Das - quản lý Nông trường, nếu kết hợp trà Silver Tips Imperial với hương xoài và hương hoa đại thì sẽ tạo ra công hiệu không ngờ. Đó là tăng cường sinh lực và chống lão hóa.

Đang tải bình luận,....

Vì sao nên ăn gạo còn cám thay vì gạo trắng?

Thứ 2 | 15/07/2019 - Lượt xem: 253

Nhiều loại gạo trông rất trắng và đẹp mắt do xay xát kỹ nhưng lại làm mất các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

 

Những loại rau tuyệt đối không nhúng lẩu

Thứ 3 | 09/07/2019 - Lượt xem: 226

Không phải loại rau nào cũng có thể nhúng được lẩu để ăn vì có thể ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của chính bạn và gia đình 

"Nghìn lẻ một" kiểu ăn trứng vịt lộn của người Việt Nam: chỉ một món nhưng có quá trời cách thưởng thức

Thứ 5 | 06/06/2019 - Lượt xem: 283

Một quả trứng vịt lộn cung cấp 182 kcal năng lượng; 13,6 gam protein; 12,4 gam lipid; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt… Đây thực sự là một thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, ăn nhiều lại không có lợi.

Top 3 con giáp cuối năm nay được nhiều may mắn

Thứ 5 | 13/06/2019 - Lượt xem: 313

Theo tử vi 3 con giáp này sẽ gặp may mắn trong cuối năm nay, bạn nhìn xem mình có trong đây không nè!

Những bộ phận có độc cần tránh của một số loại rau củ

Thứ 4 | 17/07/2019 - Lượt xem: 242

Một số bộ phận từ thực vật như rễ, thân hay hạt mà bạn không bao giờ nên đưa vào các món ăn chỉ đơn giản là bởi chúng có chứa độc tố gây nguy hiểm.

Uống 2 chai rượu mỗi ngày, chàng trai chảy máu nội tạng, chết thảm ở tuổi 26

Thứ 4 | 05/06/2019 - Lượt xem: 252

Bác sĩ cố gắng cảnh báo không được nạp thêm chất cồn vào cơ thể nữa nhưng vì nghiện nặng, bệnh nhân vẫn bí mật uống rượu mỗi ngày.

Những người đại kỵ tuyệt đối không được uống nước dừa

Thứ 6 | 21/06/2019 - Lượt xem: 258

Nước dừa có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng với một số người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận, trẻ dưới 6 tháng tuổi hoặc phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, uống nước dừa có thể gây nguy hiểm.

Đặt tỏi dưới gối trước khi đi ngủ và điều kỳ diệu này sẽ xảy ra

Thứ 6 | 28/06/2019 - Lượt xem: 282

Mỗi tối trước khi đi ngủ bạn nên đặt 1 tép tỏi tươi dưới gối để có được những lợi ích không ngờ này.

Những món cực độc người gan yếu cần tránh để khỏi mất mạng

Thứ 7 | 22/06/2019 - Lượt xem: 226

Gan là cơ quan cực kỳ quan trọng của cơ thể, nên với những người mắc bệnh gan, việc ăn uống, sinh hoạt cần tuân thủ chặt chẽ để giữ sức khỏe, tránh những biến chứng xấu có thể mất mạng.

5 chuyển động đơn giản mỗi ngày để giảm cân và tươi trẻ hơn

Thứ 6 | 17/05/2019 - Lượt xem: 277


Ngoài việc ăn uống cơ thể cần phải giải tỏa các năng lượng khác để cơ bạn có thân hình cân đối đáng mơ ước, có những bài tập nhỏ không cần sử dụng nhiều thời gian cũng có thể giúp bạn giảm cân, đốt mỡ và trẻ đẹp hơn.

Kỹ năng sống: làm gì khi gặp yêu râu xanh

Thứ 2 | 20/05/2019 - Lượt xem: 293

Việc các cô gái bị sàm sỡ, lợi dụng, xâm hại tại nơi công cộng đã và đang là nỗi nhức nhối của xã hội.

Đột quỵ: cách nhận biết và phòng ngừa trong mùa nóng

Thứ 5 | 13/06/2019 - Lượt xem: 276

Đột quỵ là căn bệnh cấp tính, đột ngột, có tính chất nguy hiểm cao. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng kéo dài, bệnh đột quỵ có chiều hướng gia tăng.